“你摊上事儿了，你摊上大事儿了！ “听到这句话，您肯定知道谁来了，当然是“冷面笑星”方清平！为什么会有这么个称号呢？因为他常常“一袭长衫，不苟言笑，蔫头蔫脑，絮絮叨叨”。他的相声经常是木然地站在桌子后面，既无过多表情，也无太大身段，看似与您家常聊天，但是句句幽默至极，段段切中时弊，可谓是说相声这个行当里的另类演员啊！

生活中有点“二”

“我这性格当中吧，有二的因素”，饭小二以为是自嘲，没想到他还真干了些有点“二“的事儿。有一回方清平去四川吃火锅，不知道哪家的火锅比较好，他就沿着街，挨个馆子闻，弄得店员一头雾水，最后“嗅觉灵敏”的他居然靠“闻”，找到了当地最好吃的火锅店。

不仅如此，他还是个糊涂虫，一会儿车钥匙忘带了，一会儿门钥匙弄丢了，有一次穿着睡衣下楼倒垃圾，结果忘带钥匙回不了家，没办法朋友打了很远的车才过来解救了他。饭小二现在终于明白为什么他张口就是段子了，因为他自己本身就是个段子啊！

“我的理想是当个酒腻子”

酒腻子是句北京土话，就是甭管有没有酒局，在不在饭桌上，想起来就喝两口儿。然而要想当个酒腻子，你得有时间，有精力，关键是得有一个金刚不坏之身，像咱们这些凡夫俗子还是别想了，靠喝酒来麻痹自己的神经，不仅对自己身体不好，也是对家人的不负责任，所以，方清平虽然爱喝酒，但还是在努力戒酒，想来“当个酒腻子“也是他需要戒掉的梦想。

一道意想不到的菜

今天一进厨房，方清平就扬言要做一道大家听所未听，闻所未闻，苍蝇小馆里买不着，富丽堂皇的酒店里也吃不到的菜！这究竟会是一道什么菜呢？真是吊人胃口啊！

只见他迈着稳健的步伐走到灶台边，从左到右略扫一眼，轻描淡写地从菜篮子里拿出了圆白菜、西红柿和彩椒，然后以江湖上从未出现过的凌乱刀法将它们慢速切成块儿，然后打了两颗鸡蛋，在锅里翻炒，随后倒入各种形状的配菜，一起翻炒，到这里，饭小二还是没有看明白这究竟是道什么菜，就在大家屏息等待方清平老师的下一个步骤时，只见他一个颠勺，盛盘，就这么任性地出锅了！

“所以，您这道菜是？“哦，这叫瞎炒菜！”

瞎炒菜做法虽任性随意，但味道却出乎意料严肃认真的好吃啊！ 这“瞎炒菜”其实也是一种生活方式，普通的食材在一起也会碰撞出不普通的滋味，有时随性的创意不失为一种乐趣。

吃点儿横菜才管饱

虽然“瞎炒菜”的味道着实不错，但无论是下酒还是吃饭，总归还是要有些硬菜才能吃饱嘛！这不，厨娘小丫这就着手做道板栗鸡。

这板栗鸡不仅横，还是道“懒人菜”，为什么这么说呢？因为它实在太简单了！

厨房新手也可以轻松搞定！鸡肉洗净切块后，放入锅中煸炒，然后加入板栗，喜欢吃土豆的也可以加入土豆块儿，盖上锅盖用小火焖上一小时左右，出锅前加点葱花蒜末就可以了！

这道菜虽然简单，但却是营养与美味并重！栗子与鸡肉经小火煨炖后，栗子绵软，鸡肉嫩烂，色泽红亮，味道香浓。而且栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，鸡肉的蛋白质含量比较高，二者的搭配更加提升了营养功效，可谓是相得益彰！

本期节目菜谱

瞎炒菜

材料：圆白菜 红椒 西红柿 鸡蛋 葱 大料 酱油 盐

做法：

1.鸡蛋加盐搅拌均匀；

2.圆白菜、红椒、西红柿切成块，葱切碎，备用；

3.锅置火上，放入大料，倒入油，放入葱花煸香，然后倒入鸡蛋；

4.放入红椒、圆白菜、西红柿，加入酱油翻炒均匀即可。

板栗鸡

材料：鸡块 栗子 土豆 姜 蒜 大葱 小葱 料酒 蚝油 醋 酱油 香油 鲜贝露 糖 干辣椒 大料 花椒

做法：

1.姜切片，蒜拍碎，大葱切段，放入油锅里煸香；

2.下入鸡块，加入料酒、糖、鲜贝露、干辣椒、大料、花椒、蚝油、醋，倒入水刚刚没过鸡块；

3.放入栗子，盖上锅盖焖一会；

4.土豆切块，放入锅里，加入酱油后继续焖；

5.待水收干后，加入香油；

6.蒜切碎，小葱切段，放入锅里翻炒均匀。

敬请关注今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，看看美食是怎么做出来的吧！