来源：央视网

更新时间：2015年08月11日 19:18

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目民间高手唐习鹏和李天华，今天做的菜叫做盘龙出海，它的刀工很重要，顶刀切，背部切断，腹部不切断，蒜蓉一半用炒的，一半用生的。唐习鹏的盘龙出海，首先要姜切片、蒜拍碎，再把白鳝改刀切条，接下来用酱油、盐、鸡蛋和淀粉调制，然后用油煎调好的白鳝，制作底料后再倒入白鳝，加水喝白糖，最后香葱切断，红辣椒切条，然后倒入白鳝翻炒，一道美味就完成了。李天华的做法是这样的，先将白鳝改刀，然后油炒豆豉和蒜蓉，加入蒜蓉、耗油和陈皮，再加入酱油和橄榄油调味，接下来上锅蒸白鳝，此间将葱和红辣椒切末，最后出锅后撒在白鳝上面，又一道美食做好了。节目最后请出了评审团品尝，最后唐习鹏获胜。 （《回家吃饭》 20150811）