来源：央视网

更新时间：2016年01月19日 20:08

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目饭小二要给大家介绍两个被大家“冷落”多年的好食材。“营养黄金”——藜麦，番茄的“同胞兄弟”——树番茄。金玉满堂团圆球做法：1.葱姜水：将葱丝、姜片一起放入碗里，加入清水和料酒浸泡，然后取出葱丝、姜片；2.鸡胸肉切成丁，然后剁碎，边剁边加葱姜水；3.鸡肉馅调味：放入盐、胡椒粉、黑胡椒搅匀；4.豆腐在盐水里煮一下，去掉豆腥味，出锅用刀背碾碎；5.将豆腐和肉馅混合，搓成丸子形状；6.藜麦提前一天泡好水，控干，把丸子在藜麦里裹一下；7.把做好的丸子，开锅后大火蒸10-15分钟即可。树番茄烩鲈鱼做法：1.姜、西红柿、柠檬切片，大葱、芹菜切段，洋葱切条，备用；2.树番茄用火枪烧后剥去皮，然后切成片；3.鲈鱼去骨，片成蝴蝶片，加糖、胡椒粉、料酒、蛋清，再加生粉上浆备用；4.锅放少许底油，加洋葱、姜、蒜煸炒出香味再放入番茄酱；5.加番茄和树番茄炒出汁，倒入开水；6.下入鱼骨和鱼头，加柠檬片、香菜煮一会；7.捞出鱼骨、鱼头和香菜，滗出汤汁再倒回锅里，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，开锅后加入平菇、芹菜煮熟，捞出盛入盘底；8.转小火一片片下入鱼片煮；9.鱼片、汤汁盛盘即可。（《回家吃饭》 20160119）