来源：央视网

更新时间：2015年09月09日 19:06

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目民间高手带来一道“老姑怪味鸡”：首先将鸡腿洗净，凉水下锅，中火煮至成熟，配菜切好摆盘，去浮沫，捞出鸡腿，放入冰水中，调制调料，鸡肉撕成条，加入芥末搅拌均匀即可。特级厨师带来一道“雀巢鸭宝”：土豆切丝，放入水中浸泡，拿毛巾吸干水分，加吉士粉拌匀，将土豆丝摆成鸟巢状，下入油锅炸熟，将鸭肝、鸭胗、鸭肾、鸭掌油炸后捞出控油，炒酱汁，菜品回锅继续翻炒盛出即可。（《回家吃饭》 20150909）