>>>进入《科技苑》

为什么要给番石榴动刀子

　　最近,飓风桑迪袭击美国，造成了非常大的损失。在我国沿海地区，夏天也会发生类似的自然灾害，那就是台风。果树要是遇到台风，不是被连根拔起，就是被拦腰劈断。可是在广东省化州市的一个果园里，偏偏就有一种果树不怕台风。

　　2012年8月17日，台风“启德”在广东湛江登陆，中心最大风力13级。湛江以北70公里处的化州市，短时风力达到9级。

　　这里是位于化州市的广东农垦热带作物科学研究所，台风过后，园区里面一片狼藉。但奇怪的是这一片果园，不但树没有倒、枝没有断，甚至连果子也几乎没有掉。这到底是什么果树，为什么台风不会伤害它呢?秘密藏在树中间。从外面看，这每一棵果树都是枝繁叶茂的一大圈，但其实里面是空心的，树的中间没有笔直的主干，粗壮的树枝在离地面不高的地方就分成了几个部分，各自向外生长，中间形成了一个漏斗状，韦健管这叫“开天窗”。

　　韦健是广东农垦热带作物科学研究所水果生产部的负责人，这种果树是他们从台湾地区引进的一种热带水果，名叫番石榴。番石榴的果子看上去没什么特别，既有点像北方的梨，又有点像南方的柚子，在台湾地区被称为“芭乐”。别看它长得不起眼，但是营养价值高，特别是维生素C的含量，达到了柑橘的8倍。广东农垦热带作物科学研究所10年前从台湾引进了番石榴种苗。在比较了多种果树在台风中的表现之后，韦健他们想出了“开天窗”这么一个抗风的办法。

　　老话说，树大招风。如果一棵树只有一根主干，那么大风吹来的时候，所有枝叶承受的力量都会集中到这根主干上，一旦主干承受不了了，大树就会折断。而给果树开天窗的结果，就好像是把一棵大树变成了3、4棵小树，风的力量就被分散了，没法形成具有破坏性的合力。再加上这些树个头不高，即使是已经生长了10年的果树，高度也只有2米左右，所以，当台风来临的时候，它们躲在大树后面，成了不招风的安全树。

　　漏斗状的天窗，这是番石榴树抗击台风的一大法宝。不过这个法宝可不是番石榴树天生的，而是韦健他们一刀一刀剪出来的，基本树形的塑造得从一年生的树苗上就开始下手。

　　所谓的开天窗，就是要从中间破一刀。假如这里长出一个枝条，这一条必须去掉。去掉这一条，给它这样一直伸开，刚才这一条是这样横过来的，横在这里，中间没有预留，一打开，这个大条的出去了，里面掏空的已经是开了一个天窗了，基本上周边都看到太阳了。

　　在树中间打开一个V型天窗，不但能够抗风，还能够增加采光，促进枝叶的生长。主树干形成的几级分枝，就像台阶一样，还能方便工人们轻松地爬到高处疏花疏果、打顶采收。

　　靠着一把剪刀打开的天窗，番石榴树在台风中躲过了一劫。8月初，本来正是番石榴大量上市的季节，可是在韦建他们的果园门口，想多买几箱水果的人却买不到。这是怎么回事儿?莫非是台风留下了什么隐患?