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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源:央视网2016年04月30日 22:03
来源:央视网
更新时间:2016年04月30日 22:03
视频简介:在广东翁源马牯池塘,采挖细枝莲藕,并学习制作的柴锅焖莲藕,莲藕,各地烹饪方法差异不大,挑选起来,通常以藕节短、藕身粗的为好,而七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
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