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本期介绍

本期节目主要内容: 如何保持传承了几百年的老味道?如何创造出新的口味?对于六必居的手艺传承人杨银喜和王建师徒俩来说,这都是不小的挑战。王建尝试制作的低糖甜酱八宝瓜,还要进行颜色和粘度的改进。2008年,六必居酱菜制作工艺申报成为国家级非物质文化遗产。(《探索发现》 20140721 手艺第四季——酱香情浓)

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channelId 1 1 2 dd73645ad6114fe58b918e014f35b6ce 860010-1119060200 本期节目主要内容: 如何保持传承了几百年的老味道?如何创造出新的口味?对于六必居的手艺传承人杨银喜和王建师徒俩来说,这都是不小的挑战。王建尝试制作的低糖甜酱八宝瓜,还要进行颜色和粘度的改进。2008年,六必居酱菜制作工艺申报成为国家级非物质文化遗产。(《探索发现》 20140721 手艺第四季——酱香情浓) 《探索发现》 20140721 手艺第四季——酱香情浓