本期节目主要内容： 它出身草根，却被皇帝宠幸，它制作简单，却又充满未知。味道的好坏，全靠人“算计”。它是土生土长的老北京，它是北京人的身份证，它就是豆汁。老百姓厨房里的必需品，老北京餐桌上的熟面孔，从蔬菜到酱菜，它们为什么要冲澡更衣，从室外到室内，又要经历哪些磨练？更多精彩，敬请收看。（《北京纪实-这里是北京》 20180907 吃个明白 老北京的怪味道）
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