本期节目主要内容： 量高度、比大小、穿针眼，他们向极限挑战；熬时间、控火候、用臂力，它们靠精雕细琢。老字号大厨齐动员，竞技厨艺大比拼。一个个绝活，一道道关卡，看他们如何闯关突围？敬请关注《这里是北京》挑战不可能之大厨的绝活儿。青色玉石，雕刻之后变白色；仿造字画，作者本人难分清；方寸之间，山水图卷反着画；万根毫毛，挑出哪根有瑕疵？他们身怀绝技，他们接受挑战。敬请关注《这里是北京》挑战不可能之“古法”的奥秘”。 （《北京纪实-这里是北京》 20180504 挑战不可能·大厨的绝活儿）
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