本期介绍

本期节目主要内容: 云南有着悠久的制陶历史,以及铸铜、铁、锡、锑等金属的历史,云南人善用土陶,善用金属,甚至善用自然赐予的一切材质来制作器铭、烹饪食物。他们掌握着万物相生相克的朴素哲理,生存于自然而师法自然,结合传统智慧,就地取材,做成各式各样的炊具。这些炊饮器具,为云南的食材烹饪,提供了丰富的样式和口感,也保留着、传递着云南饮食缘何美味诱人的秘诀。(《经纬》 20160127 云南味道——五行秘语)

channelId 1 1 2 dd650ca1c01244d2a9c217f74dc2f53f 860010-1118010100 本期节目主要内容: 云南有着悠久的制陶历史,以及铸铜、铁、锡、锑等金属的历史,云南人善用土陶,善用金属,甚至善用自然赐予的一切材质来制作器铭、烹饪食物。他们掌握着万物相生相克的朴素哲理,生存于自然而师法自然,结合传统智慧,就地取材,做成各式各样的炊具。这些炊饮器具,为云南的食材烹饪,提供了丰富的样式和口感,也保留着、传递着云南饮食缘何美味诱人的秘诀。(《经纬》 20160127 云南味道——五行秘语) 《经纬》 20160127 云南味道——五行秘语