来源：央视网

更新时间：2016年09月07日 19:48

视频简介：本期节目主要内容： 本期厨房达人菜是秘制凉面，做法：1、鸡胸肉煮熟撕成丝；2、面煮熟过凉水，拌香油；3、调制秘制调料；4、切黄瓜丝、碾花生碎；5、配菜和秘制酱料放入面中，搅拌均匀即可。特级厨师菜是冰糖雪梨芝麻鸡，做法：雪梨用高压锅煮15分钟，盛出梨和梨汁；2、鸡肉切片，腌制待用；3、腌制好的鸡肉裹上芝麻；4、下油锅炸制，复炸一次；5、勾调味汁浇上即可。（《回家吃饭》 20160907 秘制凉面 冰糖雪梨芝麻鸡）