来源:央视网
更新时间:2015年12月30日 19:52
视频简介:本期节目主要内容: 本期节目带来两道美食:臭豆腐小龙虾和安徽臭鳜鱼。臭豆腐小龙虾的步骤:一炸臭豆腐;二锅中倒入啤酒,放入小龙虾,焯五分钟捞出备用;三锅中倒油,放入配料、小龙虾翻炒;四锅内加入少许水,放入配料和臭豆腐炖两分钟;五臭豆腐拣出放入盘中;六锅内放入香菜、蚝油、料酒翻炒;七出锅摆盘。安徽臭鳜鱼的步骤:一煎臭鳜鱼至两面金黄盛出;二腊肉切丁儿;三锅内倒油放入肉丁儿、笋丁儿,翻炒至香味儿溢出;四加入配料翻炒至香味儿溢出,然后放入臭鳜鱼;五加入调料,倒入热水炖煮半小时;六开盖儿将臭鳜鱼翻个儿,再炖煮五分钟,放入蒜薹;七盘底放入洋葱,臭鳜鱼出锅摆盘。 (《回家吃饭》 20151230)