本期介绍

本期节目主要内容: 虾仁锅巴:将大虾仁收拾干净,放入少许生抽、料酒、胡椒粉、一点点糖和盐、葱丝、姜丝抓匀腌制; 将剩米饭放到保鲜袋中,然后用擀面杖将米饭压成薄片;带着保鲜袋直接将米饭切成小块,最后将塑料袋去掉;用平底锅,热锅冷油,放入锅巴换小火煎成两面金黄,出锅备用;锅中倒油,下入葱丝、姜丝炝锅,将腌好的虾仁也入锅翻炒,再下入甜玉米粒、青豌豆,加生抽、蚝油、白糖、盐一起炒匀;出锅前淋上少许芝麻油,将菜倒在锅巴上即可。 樟茶鸭米饭包:将樟茶鸭成品剔骨成为纯肉,切成小丁和米饭搅拌均匀;将大白菜沿着菜叶部分一刀切下,取叶子部分,开水倒入锅中加少许盐和油,将白菜叶和香菜倒入水中快速过水,随后再过一遍凉水;将樟茶鸭丁拌米饭放入白菜叶种当馅,再用香菜将白菜系好成为一个“石榴包”;将包好的樟茶鸭米饭包放入蒸锅蒸5分钟后取出摆盘;热锅少许凉油,将葱姜末下入炝香,倒入开水,加少许盐、糖、鸡精,搅匀后勾芡,出锅前再加少许明油;最后将汤汁淋在樟茶鸭米饭包上即可。(《回家吃饭》 20161024 虾仁锅巴 樟茶鸭米饭包)

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channelId 1 1 2 d110f410f14a43829fdabe28fec14765 860010-1105010100 本期节目主要内容: 虾仁锅巴:将大虾仁收拾干净,放入少许生抽、料酒、胡椒粉、一点点糖和盐、葱丝、姜丝抓匀腌制; 将剩米饭放到保鲜袋中,然后用擀面杖将米饭压成薄片;带着保鲜袋直接将米饭切成小块,最后将塑料袋去掉;用平底锅,热锅冷油,放入锅巴换小火煎成两面金黄,出锅备用;锅中倒油,下入葱丝、姜丝炝锅,将腌好的虾仁也入锅翻炒,再下入甜玉米粒、青豌豆,加生抽、蚝油、白糖、盐一起炒匀;出锅前淋上少许芝麻油,将菜倒在锅巴上即可。 樟茶鸭米饭包:将樟茶鸭成品剔骨成为纯肉,切成小丁和米饭搅拌均匀;将大白菜沿着菜叶部分一刀切下,取叶子部分,开水倒入锅中加少许盐和油,将白菜叶和香菜倒入水中快速过水,随后再过一遍凉水;将樟茶鸭丁拌米饭放入白菜叶种当馅,再用香菜将白菜系好成为一个“石榴包”;将包好的樟茶鸭米饭包放入蒸锅蒸5分钟后取出摆盘;热锅少许凉油,将葱姜末下入炝香,倒入开水,加少许盐、糖、鸡精,搅匀后勾芡,出锅前再加少许明油;最后将汤汁淋在樟茶鸭米饭包上即可。(《回家吃饭》 20161024 虾仁锅巴 樟茶鸭米饭包) 《回家吃饭》 20161024 虾仁锅巴 樟茶鸭米饭包