来源：央视网

更新时间：2016年01月13日 19:10

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目厨房达人余金龙带来“清蒸鱼糕”：切葱姜，备好鱼肉馅，肉馅，葱姜，鸡蛋清，加入盐 、淀粉搅拌，刷上鸡蛋黄并蒸熟，出锅装盘即可。特级厨师菜是“侉炖鱼”：切鱼片，切葱姜，放入料酒，胡椒粉，盐进行腌制，调制水淀粉，鸡蛋液，将鱼肉挂上鸡蛋液，炸鱼，将鱼肉加入高汤，葱、姜，蒸鱼肉，菠菜入锅烫熟，鱼肉出锅，加入菠菜装盘。（《回家吃饭》 20160113）