本期介绍

本期节目主要内容: 八珍烤麸 材料:杏鲍菇 莲藕 马蹄 烤麸 干香菇 木耳 腐竹 花生 姜 老抽 干辣椒 冰糖 芝麻 做法: 1.姜切块,干辣椒切一刀分两段,放油锅里煸香; 2.杏鲍菇切片,莲藕、马蹄、烤麸切块,干香菇提前泡发,切成片,放入锅里; 3.再放入木耳、腐竹、花生(去皮),倒入泡香菇的水; 4.加入老抽、开水、冰糖,小火收汁; 5.撒上白芝麻、黑芝麻即可。 葱烤河鲫鱼 材料:鲫鱼 小葱 苦苣 金桔 姜 料酒 老抽 生抽 淀粉 胡椒粉 白糖 盐 做法: 1.小葱(大量)切成大段; 2.鲫鱼(要选稍小的,肉质嫩、易入味)用厨房用纸吸干水分,然后用刀稍微扎几下; 3.油锅里放入姜片和盐防止粘锅,下入鲫鱼进行煎制,捞出; 4.放入小葱煎制一会(不翻动),然后放入煎制好的鲫鱼; 5.加入料酒、老抽、生抽、适量水、胡椒粉、白糖烧制10分钟; 6.起锅前加入少许水淀粉和花生油,将鱼翻面,大火收汁即可; 7.用苦苣、金桔做装饰。 (《回家吃饭》 20160329 八珍烤麸 葱烤河鲫鱼)

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channelId 1 1 2 b38722ab358a45469f46fb2b819a1721 860010-1105010100 本期节目主要内容: 八珍烤麸 材料:杏鲍菇 莲藕 马蹄 烤麸 干香菇 木耳 腐竹 花生 姜 老抽 干辣椒 冰糖 芝麻 做法: 1.姜切块,干辣椒切一刀分两段,放油锅里煸香; 2.杏鲍菇切片,莲藕、马蹄、烤麸切块,干香菇提前泡发,切成片,放入锅里; 3.再放入木耳、腐竹、花生(去皮),倒入泡香菇的水; 4.加入老抽、开水、冰糖,小火收汁; 5.撒上白芝麻、黑芝麻即可。 葱烤河鲫鱼 材料:鲫鱼 小葱 苦苣 金桔 姜 料酒 老抽 生抽 淀粉 胡椒粉 白糖 盐 做法: 1.小葱(大量)切成大段; 2.鲫鱼(要选稍小的,肉质嫩、易入味)用厨房用纸吸干水分,然后用刀稍微扎几下; 3.油锅里放入姜片和盐防止粘锅,下入鲫鱼进行煎制,捞出; 4.放入小葱煎制一会(不翻动),然后放入煎制好的鲫鱼; 5.加入料酒、老抽、生抽、适量水、胡椒粉、白糖烧制10分钟; 6.起锅前加入少许水淀粉和花生油,将鱼翻面,大火收汁即可; 7.用苦苣、金桔做装饰。 (《回家吃饭》 20160329 八珍烤麸 葱烤河鲫鱼) 《回家吃饭》 20160329 八珍烤麸 葱烤河鲫鱼