来源：央视网

更新时间：2016年06月08日 20:24

视频简介：本期节目主要内容： 厨房达人带来的是笋干炖肉，主要步骤如下：将笋干浸泡24小时；将整块笋干在热水中焯15分钟；将笋干切片，浸泡在热盐水中30分钟；先将五花肉焯水再切成小四方块；炒五花肉和笋干；加入海鲜酱油、黄酒、盐，调味；上蒸锅蒸30分钟。特级厨师带来的是茄汁饵块烧大虾，主要步骤如下：切饵块，配料；用虾头做虾汤；去虾线，腌制虾身；煎大虾、饵块，倒入虾汤、配菜，熬制；出锅，点缀。 （《回家吃饭》 20160608 笋干炖肉 茄汁饵块烧大虾）