来源：央视网

更新时间：2015年11月24日 20:22

视频简介：本期节目主要内容： 民间高手张怀民带来鱼头泡饼。第一步，用盐、料酒、白胡椒腌制鱼头，将五花肉切片备用；第二步，放入葱、姜、蒜等煸炒五花肉；第三步，炖鱼头，放入料酒、生抽、老抽等，加开水熬制鱼头；第四步，用面粉做饼，加入花椒、食用油、盐，把饼烙热备用；第四步，将鱼头捞出，拣出配料，将鱼汤淋到鱼头，放入香菜、香葱即可。特级厨师夏天带来桃花饭。第一步，用盐、白胡椒、干淀粉腌制虾；第二步，放少许底油炒番茄酱、番茄沙司，加入开水、盐、糖、苹果醋、菠萝调味；第三步，将虾和海参放入料汁中，勾芡后放入彩椒微煮即可出锅；第四步，炸锅巴，将料汁淋到锅巴上即可。 （《回家吃饭》 20151124）