来源：央视网

更新时间：2016年09月09日 19:28

视频简介：本期节目主要内容： 于克淼和迟永志为他们的老师李建华做菜，分别是打卤面和汆羊肉。打卤面做法是：1、五花肉煮熟切片；2、倒入肉汤和香菇水；3、加入酱油和肉片；4、加入木耳、香菇、黄花菜煮十分钟；5、加入调味料，加入水淀粉勾芡；6、加入鸡蛋液，蛋花翻出关火；7、制作花椒油，将油倒入卤中；8、煮面。汆羊肉的做法是：1、大白菜切条，葱姜蒜切末备用；2、羊肉切片；3、冷锅热油，放入花椒、姜蒜，炒出香味，捞出；4、放入干辣椒、葱花、生抽、老抽，炒至冒泡；5、加入开水，水开后放入白菜、粉丝、盐；6、水再开时放入羊肉片；7、待肉片变色，加入香油、胡椒粉、香菜，出锅。 （《回家吃饭》 20160909 打卤面 汆羊肉）