来源:央视网
更新时间:2016年07月26日 21:11
视频简介:本期节目主要内容: 新派柠檬鸭的制作方法: 1、鸭肉改刀,刷下鸭油; 2、鸭肉焯水,去腥; 3、八角、葱、姜、蒜入锅爆香; 4、鸭肉中火入锅,煸出油脂; 5、加入柠檬汁,柠檬片、冰糖、盐; 6、加入生抽上色,加水,放入彩椒; 7、大火收汁,出锅; 枣生栗子鸡的制作方法: 1、制作姜汁; 2、鸡腿切块腌制; 3、煸炒鸡腿至八成熟; 4、中小火炒糖色; 5、加入鸡腿、葱、姜、蒜煸炒; 6、加入料酒、姜汁和开水; 7、加入花生、票子、红枣; 8、加入料酒、生抽、盐调味; 9、加入水淀粉大火收汁。(《回家吃饭》 20160726 新派柠檬鸭 枣生栗子鸡)