来源：央视网

更新时间：2016年01月20日 19:12

视频简介：本期节目主要内容： 大寒正是一个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。本期嘉宾带来“八珍烤麸“：做法：1.姜切块，干辣椒切一刀分两段，放油锅里煸香；2.杏鲍菇切片，莲藕、马蹄、烤麸切块，干香菇提前泡发，切成片，放入锅里；3.再放入木耳、腐竹、花生，倒入泡香菇的水；4.加入老抽、开水、冰糖，小火收汁；5.撒上白芝麻、黑芝麻即可。葱烤河鲫鱼做法：1.小葱切成大段；2.鲫鱼用厨房用纸吸干水分，然后用刀稍微扎几下；3.油锅里放入姜片和盐防止粘锅，下入鲫鱼进行煎制，捞出；4.放入小葱煎制一会，然后放入煎制好的鲫鱼；5.加入料酒、老抽、生抽、适量水、胡椒粉、白糖烧制10分钟；6.起锅前加入少许水淀粉和花生油，将鱼翻面，大火收汁即可；7.用苦苣、金桔做装饰。（《回家吃饭》 20160120）