来源：央视网

更新时间：2015年09月07日 20:26

视频简介：本期节目主要内容： 本期民间高手带来一道“素什锦”：首先面筋焯水，将竹笋、木耳、花生、荸荠、香菇切好，分别过油翻炒，将所有食材全部倒回热锅中，添加调料，翻炒均匀出锅即可。特级厨师带来“肉片独面筋”：将面筋手撕成大块儿，黄瓜肉切片备用，炸花椒油倒入碗中备用，面筋焯水，放入调料，高汤制作汤底，热油锅中放入调料，高汤，翻炒肉片，出锅将切好的黄瓜片放在上面即可。（《回家吃饭》 20150907）