来源：央视网

更新时间：2016年07月12日 21:42

视频简介：本期节目主要内容： 本期达人带来龙虾菜粥，做法：1.小葱切末，姜切丝，鸡胸肉切条，生菜切块备用；2.先将煮粥的米淘洗一遍，倒掉淘米水后加上一勺油搅拌均匀，放上4倍的水煮粥，可提前先将粥煮好；3.米粥煮好后，下入姜丝、鸡胸肉、小龙虾虾头熬制片刻，熬熟后关火下入生菜用余温焖熟即可出锅；4.最后撒上小葱末、几滴香油、少许黑胡椒末调味即可品尝。“六月黄”烧年糕做法1.将“六月黄”从中间用刀切成两半，然后去掉蟹腿的第一段，便于入味，在切面处沾少许生粉；2.将“六月黄”放在漏勺底部，上面铺上年糕，准备炸制；3.倒多半锅油，烧热到七成油温时，即可将盛着六月黄和年糕的漏勺下锅，炸至金黄色立刻出锅；4.将油倒出，留少许，下入小葱段和姜片炒香，放入炸后的“六月黄”和年糕，倒一碗料酒烹一下，然后加凉水没过螃蟹，加生抽、冰糖、少许醋调味，盖上锅盖焖上7-8分钟；5.焖煮好后，加水淀粉勾芡，最后掂锅将年糕垫在“六月黄”下面，装盘即可。（《回家吃饭》 20160712 龙虾菜粥 “六月黄”烧年糕）