来源：央视网

更新时间：2016年03月17日 20:58

视频简介：本期节目主要内容： 梅子酱烧排骨，做法：1、 排骨里加入料酒、酱油、盐、花椒腌制；2、 油锅里放入姜片，防止粘锅，下入排骨煎制；3、将排骨捞出放入另一口锅中，加入酱油、八角、香叶、丁香、黑芝麻、冰糖、酸梅酱，倒入适量水，没过排骨；4、再加入腌制排骨的料酒、一根干辣椒，大火炖煮。 酱爆四丁，做法：1、莲藕、胡萝卜切成丁，焯水；2、土豆切丁，热锅凉油，放入锅里煸香，捞出；3、葱、姜切碎，放入油锅里炒香；4、瘦肉切丁，下入锅里，关火炒一会；5、开火，加入酱油、土豆、藕丁、胡萝卜丁、甜面酱、适量水翻炒均匀；6、盛盘后撒上香油即可。 （《回家吃饭》 20160317 梅子酱烧排骨 酱爆四丁）