来源：央视网

更新时间：2015年12月13日 20:22

视频简介：本期节目主要内容： 小丫和李增瑞为大家带来四道美味： 1、泉水牛腩：首先把芝麻、豆豉、红辣椒、大料等爆香，其次放入从何豆瓣酱，第三步就是花生油、料酒腌制牛腩，然后在锅里加入酱油、糖等材料进行调味，最后把煮好的牛腩放入高压锅压制20分钟就完成了，当然加入一些香菜味道将更加鲜美。 2、炒豆酱：第一步吧羊蹄、胡萝卜、白菜等切成丁，其次是翻炒胡萝卜、羊蹄、黄豆，然后放入酱油和白菜丁，最后加入淀粉和芝麻油调味就完成了。 3、煮咸茄：首先茄子切块，香菜、葱切丝，之后水煮茄块，用酱油、盐调味，加入黄豆一起煮，用淀粉勾芡，用香油炸花椒，小辣椒，将油倒入煮好的茄子和黄豆中即可。 4、无油水煮鱼：黑鱼改刀，加入鸡蛋清，胡椒粉，糖，酱油，花椒泡鱼肉，制作姜水，用橄榄油煎鱼块，用开水煮鱼骨，将鱼骨滤出，用水焯豆芽，加入盐、胡椒粉，鱼肉捞出，用淀粉勾芡，加入醋。 （《回家吃饭》 20151213）