来源：央视网

更新时间：2015年08月12日 22:09

视频简介：本期节目主要内容： 夏天适当吃羊肉对身体好，本期节目民间高手带来“铁板羊肉串”，首先将羊肉切成小块儿，穿在竹签上，把鸡蛋清和水搅拌在一起，将羊肉串蘸鸡蛋清后放在平底锅上煎烤，撒上孜然粒和盐调味，煎熟即可。特级厨师带来“黑山羊浸乌冬面”：首先浸泡羊肉，大火煸炒羊肉至收紧变色，将煸炒后的羊肉放入炖锅中，将各种香料放入锅中炖煮五十分钟，用水焯制配菜，将乌冬面煮好放在碗里，将炖煮好的羊肉切块儿，铺在乌冬面上。铺上配菜，将羊肉汤汁淋在乌冬面上即可。 （《回家吃饭》 20150812）