来源：央视网

更新时间：2016年05月24日 00:00

视频简介：本期节目主要内容： 本期是船菜专辑（无锡、扬州、高邮、邵伯、北京）：在运河的移动厨房中，能找到什么独特味道。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。高邮的鸭蛋蛋质细，黄油多。现今的运河厨房有很多便利之处。邵伯菱的吃法很有考究，若生吃，采摘开花后近20天的嫩菱，这时的菱进口鲜甜脆嫩，可以生津解渴；若熟吃，则要推迟一周采摘，这时的菱进口酥、粉、香、甜，可与良乡板栗媲美。漕帮员工餐在北京有一些改变，孙迅体验船宴。（《科教21点档》味道 20160523 寻找运河味道（五））