本期介绍

本期节目主要内容: 有一种说法认为,鲜是除了酸甜苦咸之外的第五种基本味道,以通过刺激人的味觉而被感知到。而在诏安,人们对鲜味的追求达到了无鲜不欢的程度。风靡闽南的蚵仔煎在这里要现敲现做;在蒸米饭时加入膏肥黄满的青蟹,是怎样的任性操作?无鲜不欢的诏安人在吃海鲜上有什么讲究? (《味道》 20200222 我的家乡菜·诏安篇(一))

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channelId 1 1 2 e9210b22a4c444c09bd9998c058991c6 860010-1119080100 本期节目主要内容: 有一种说法认为,鲜是除了酸甜苦咸之外的第五种基本味道,以通过刺激人的味觉而被感知到。而在诏安,人们对鲜味的追求达到了无鲜不欢的程度。风靡闽南的蚵仔煎在这里要现敲现做;在蒸米饭时加入膏肥黄满的青蟹,是怎样的任性操作?无鲜不欢的诏安人在吃海鲜上有什么讲究? (《味道》 20200222 我的家乡菜·诏安篇(一)) 《味道》 20200222 我的家乡菜·诏安篇(一)