来源：央视网

更新时间：2016年05月26日 22:22

视频简介：本期节目主要内容： 现如今，在讲求效率的速食时代，许多由古老传统工艺烹饪的美味正在被各式各样的现代烹饪技法所吞噬。然而，总有一些古老的烹饪美食和技法经过时间的磨砺依然被保留了下来。今天，寻找记忆中的年味，我们走进客家人最寻常的生活，探求家族五代人坚守的烹饪古法，揭秘岭南文化的饮食密码。一道道古老的美食，一个个世代传承的手艺，凝固在其中的究竟是怎样一种让人念念不舍的老味道？味道调查团深入岭南地区为您展开调查——什么是岭南新年中最有味道古法烹饪，敬请收看。 （《科教21点档》味道 20160526 寻找记忆中的年味（二））