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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源：央视网2016年11月07日 23:25
来源：央视网
更新时间：2016年11月07日 23:25
视频简介：蹄花是四川人对猪蹄的昵称，四川蹄花的做法就是白水炖猪蹄，但是每一步都很有讲究。主料必须是新鲜的前蹄，用白水煮过后，去掉血沫，仔细清洗至洁白如玉，然后换一锅水继续煮。
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