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本期节目主要内容: 河南固始,是河南省最南端的一座小城,这里依山傍水,气候宜人,这里的农作物都是无污染的绿色植物。皮丝是固始人过年必吃的美食之一,它是用上等的猪皮制作成丝状而成的。信阳毛尖是一种上等的茶叶,当地村民利用茶园养鸡,因而这样的鸡不仅味道鲜美而且有很高的营养价值。固始挂面、胡辣汤也是当地的特色美食之一。(《味道》 20140203 河南 固始)
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