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本期节目主要内容: 他们的祖先来自于中原,却在历史上多次辗转,最后在南方落脚,因为身在异乡,出于对故乡河洛地区的眷恋,他们自称“河洛郎”,这支分布在中国南方地区的汉族民系就是客家人,客家文化一方面保留了中原文化主流特征,另一方面又容纳了所在地民族的文化精华,这一点同时也体现在他们的饮食文化当中,在客家菜中有一道酿豆腐,但凡有宴席必有此道菜。那这道菜究竟有何独特之处呢?更多详情,敬请收看。 (《中国故事》 20150221 豆腐味道——客家酿豆腐)
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