老高（范明饰）被借调走了，大家都在考虑谁当副班长的问题，大周（周小斌饰）无意当副班长，小胡（沙溢饰）认为按资历非他莫属。小毛（毛饰孩）生小姜（姜超饰）不服气，也跃跃欲试。洪班长再次玩“洪氏激将法”，激得三个人争着做出点成绩来。刚调到炊事班的大王来炊事班报道，宿舍门上挂着“请勿打扰”的牌子，小胡在里面专心改革营养配餐；操作间小毛坚决不让进，他在主抓室内卫生环节，大王被小毛支得在外围转了几圈就是进不去。大王放在外面石桌上的行李被主抓周边环境卫生的小姜放在大周三轮车上的空纸箱子里，大周骑车走了，买菜顺便卖纸箱子。大王很恼火，把石凳子放在操作间门口，“钩引”正在干活的炊事班的人来搬开石凳，趁机把大家挨了教训一番，来了个下马威，大王说自己是新来做副班长，大家全愣住了。大王操作间里到处挑毛病，比老高事还多，大家开始思念老高了。
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