本期节目主要内容：杀猪过年是东北农村一大民俗，由“杀年猪”而渐渐形成的杀猪菜如今俨然成了东北的招牌菜，杀猪菜不仅美味更洋溢着浓浓的地方乡情，如今正宗的杀猪菜是由五花肉、血肠、酸菜炖制的一道炖菜。本期节目记者带您走进农家加工地，现场为您揭示杀猪菜的制作过程：现宰活猪，选择下五花肉切成块入锅，放入葱、姜、蒜、大料等，待锅内水开，去除浮沫，然后往锅内倒入油和水重新烹制，加入高汤煮好的酸菜调味，将纯猪血灌入猪大肠制成血肠，小火慢煮后切成小段与五花肉同煮，食用时配上饺子、苞米碴子、菜包子等东北特色主食，味美可口，往往勾起东北人浓浓童年回忆。还有更多东北特色美食，现在让我们随主持人一睹为快吧。（《蔚蓝的故乡》20120911杀猪菜）