本期介绍

本期节目主要内容: 官府菜起源于昔日的深闺大宅中的名厨佳肴,官府、大宅门内,都雇有厨师,吸收全国各地许多风味菜。官府菜讲究用料广博益寿,制作奇巧精致,菜名典雅得趣。在京城,流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。那些盛放美食的食器又经历了怎样的演变?敬请收看。 (《光阴》 20130809 中国美食探秘(四))

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channelId 1 1 2 5810d264c0a53ddd298396f60a4e5c44 860010-1104021000 本期节目主要内容: 官府菜起源于昔日的深闺大宅中的名厨佳肴,官府、大宅门内,都雇有厨师,吸收全国各地许多风味菜。官府菜讲究用料广博益寿,制作奇巧精致,菜名典雅得趣。在京城,流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。那些盛放美食的食器又经历了怎样的演变?敬请收看。 (《光阴》 20130809 中国美食探秘(四)) 《光阴》 20130809 中国美食探秘(四)
视频集介绍

名  称:光阴

主持人:宁晓川

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北京卫视一档人文类栏目。