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纪实台 社会
来源：央视网2013年08月09日 03:21
本期节目主要内容： 官府菜起源于昔日的深闺大宅中的名厨佳肴，官府、大宅门内，都雇有厨师，吸收全国各地许多风味菜。官府菜讲究用料广博益寿，制作奇巧精致，菜名典雅得趣。在京城，流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。那些盛放美食的食器又经历了怎样的演变？敬请收看。 （《光阴》 20130809 中国美食探秘（四））
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