本期节目的主要内容： 官府菜在西汉已初具规模，明清时达到顶峰。在官僚士大夫阶层，这些私家厨师制作的精品佳肴流传至今，比如佛跳墙，2008年聚春园佛跳墙被列入国家级非物质文化遗产名录。从古至今，我们有着各种各样的精美食器，他们的制作工艺代代相传，不仅成了老百姓日常生活中必不可少的用具，也承载着巨大的文化内涵。（《光阴》 20130228 中国美食探秘（四））
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