本期介绍

本期节目主要内容: 酸甜苦辣,食中有味才美,中国美食博大精深,鲜与辣可谓是中华美食文化的特别之处。鲜味往往与鱼有关,鲥鱼的美味让中国人醉心不已,自80年代末鲥鱼逐渐从我国的江流中消失以来,由美国引进的鲥鱼已经不如中国鲥的美味了。为了保持食物的美味,我们的祖先往往通过高汤烹煮法,保留食物的鲜美味道。辣味是当今中国餐桌上必不可少的美味,辣味使得我们的美食文化更加丰富,川菜是辣味菜的经典代表,但是川菜最重要的并非辣而是重在调味。更多精彩,敬请关注。(《光阴》 20130225 中国美食探秘(一))

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channelId 1 1 2 2d5ec3a43fc83ddda49e8f540a4e5c44 860010-1104021000 本期节目主要内容: 酸甜苦辣,食中有味才美,中国美食博大精深,鲜与辣可谓是中华美食文化的特别之处。鲜味往往与鱼有关,鲥鱼的美味让中国人醉心不已,自80年代末鲥鱼逐渐从我国的江流中消失以来,由美国引进的鲥鱼已经不如中国鲥的美味了。为了保持食物的美味,我们的祖先往往通过高汤烹煮法,保留食物的鲜美味道。辣味是当今中国餐桌上必不可少的美味,辣味使得我们的美食文化更加丰富,川菜是辣味菜的经典代表,但是川菜最重要的并非辣而是重在调味。更多精彩,敬请关注。(《光阴》 20130225 中国美食探秘(一)) 《光阴》 20130225 中国美食探秘(一)
视频集介绍

名  称:光阴

主持人:宁晓川

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视频简介:

北京卫视一档人文类栏目。