本期节目主要内容：阿山每天早晨七点都会去菜市场，悉心挑选新鲜的蔬菜，为一天的忙碌开始做准备，将近三十年来，他没厌倦过这样的日子，虽然重复他却感到很幸福。每日的食材阿山都要亲自把关，他最看重的就是客人在他这里能够品尝到最纯正的上海本帮菜。（《时代写真》20120811私家历史私家菜第三集阿山饭店）

节目名称：纪录频道《私家历史私家菜》

节目类别：人文历史

节目介绍：馔席之间，藏匿历史风云变幻，油盐酱醋，洞察天下友情众生。