本节目主要内容：烩菜在河北民间很常见，就是将几种菜品原料放到一起烹制而成，一般来讲不是什么上档次的菜，但是正宗直隶官厨的传人王志义说的让李鸿章青睐的并不是这样的烩菜，本期节目将为您讲述让李鸿章青睐的烩菜。

节目名称：50集系列纪录片《留住手艺》

节目类别：人文历史

节目介绍：用影像纪录并珍藏这些悠久的非物质文化遗产，系统、全面地向海内外观众讲述中华古老手艺的历史和传承故事，使这些国宝级手艺得到拯救、保护和传承，中央电视台中文国际频道特别推出了50集系列纪录片――《留住手艺》。