本期节目主要介绍了本帮海鲜饭的做法：
主料：虾、蛤蜊、蛏子、鲍鱼、生米饭、鸡汤；
配料：橄榄油、盐、葱、姜、蒜、洋葱、黄姜粉、料酒；
制作方法：
1、洗好的鲍鱼切成丁状，起油锅加入橄榄油，均匀润锅；
2、加入葱姜蒜和适量洋葱爆香；
3、加入三勺黄姜粉；
4、放入海鲜，将料酒沿着锅边倒入，炒匀；
5、倒入洋葱粒爆炒，再放入洗过的生米，加入准备好的鸡汤；
6、盖锅耐心焖上数分钟；
7、等米饭焖熟，均匀地撒一层盐，铺上刚刚炒好的海鲜，搅拌均匀。
美食小贴士：
黄姜粉是一种天然香料，可为菜品提供天然香味，也是制作咖喱的基本原料，海鲜性寒，黄姜粉不仅可驱寒，还能有效预防血癌、治疗胃病等功效。
温馨提示：
沿着锅边倒料酒，避免食物不会因为突然变低的温度而影响口感。
（《谁借我厨房》 20120412 本帮海鲜饭）
《谁借我厨房》 20120412
本期节目主要介绍了本帮海鲜饭的做法：
主料：虾、蛤蜊、蛏子、鲍鱼、生米饭、鸡汤；
配料：橄榄油、盐、葱、姜、蒜、洋葱、黄姜粉、料酒；
制作方法：
1、洗好的鲍鱼切成丁状，起油锅加入橄榄油，均匀润锅；
2、加入葱姜蒜和适量洋葱爆香；
3、加入三勺黄姜粉；
4、放入海鲜，将料酒沿着锅边倒入，炒匀；
5、倒入洋葱粒爆炒，再放入洗过的生米，加入准备好的鸡汤；
6、盖锅耐心焖上数分钟；
7、等米饭焖熟，均匀地撒一层盐，铺上刚刚炒好的海鲜，搅拌均匀。
美食小贴士：
黄姜粉是一种天然香料，可为菜品提供天然香味，也是制作咖喱的基本原料，海鲜性寒，黄姜粉不仅可驱寒，还能有效预防血癌、治疗胃病等功效。
温馨提示：
沿着锅边倒料酒，避免食物不会因为突然变低的温度而影响口感。
（《谁借我厨房》 20120412 本帮海鲜饭）
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