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本期节目主要内容: 主持人来到香港最大的水产市场寻找星斑,Jacky教你制作“荷香石斑鱼”; 原料:星斑鱼 荷叶 豆粉 菜籽油 葱 豆豉油; 烹饪方法: 1、荷叶以盘口为准切下,放在盘内; 2、星斑鱼去骨去刺留鱼肉,均匀切段,用豆粉和菜籽油腌制,然后放在荷叶上; 3、 将鱼蒸制十分钟,出锅后用葱丝和豉油调味。 (《心煮艺》 20130416 荷香石斑鱼)
《心煮艺》 20130416 荷香石斑鱼
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