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本期节目主要内容: 为了让身体减负刮油,曹大厨为大家带来具有刮油功效的“米汤浸螺片”。米汤又称米油,是大米中最精华的部分,能滋阴长力,有很好的补养作用。通过米汤的余温,让半熟的螺片在送上餐桌的过程中完全成熟,才能达到最佳的口感。 (《心煮艺》 20150305 米汤浸螺片)
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