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本期节目主要内容: 说起云南菜,最广为人知的便是云南的菌类数量之多,口味酸辣微麻,食材选料丰富多样。而在云南菜的基础上融入粤菜的烹饪方法,这样的创新菜肴还真是少见,今天大厨将用云南特有的食材,并且运用粤式烹饪手法,来制作一品黑菌豆腐。 (《心煮艺》 20151005 一品黑菌豆腐)
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