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《心煮艺》 20140530 慢火海鲈鱼
来源 : 央视网 2014-05-31 00:01 内容简介
《心煮艺》 20140530 慢火海鲈鱼
简介
来源：央视网 更新时间：2014年05月31日 00:01
  • 视频简介
    本期节目介绍“慢火海鲈鱼”制作方法： 1、食材：海鲈鱼，海胆，土豆，龙虾； 2、步骤： （1）海鲈鱼去皮，保留鱼腹部分备用； （2）用鸡汤混合黄油，并加入少许食盐，对土豆进行炖煮； （3）将洋葱切丝备用；（4）将柠檬去瓤留皮备用，在锅中放入黄油化开，并放入洋葱和芹菜进行翻炒，稍候放入拍碎的大蒜，黑胡椒，以及白葡萄酒和龙虾汤；（5）将汤汁充分加热后，在放入黄油；（6）加热前在鱼肉上撒食盐和白胡椒提味，接下来用滤出的汤汁浇在鱼肉上烹制海鲈鱼，出锅前放入柠檬皮细末，加入奶油，并放上海胆和柠檬，再摆盘。（《心煮艺》 20140530 慢火海鲈鱼）
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编辑：田思远 责任编辑：
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