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本期节目介绍了“荷叶糯米焗蟹包”的制作方法:1、原料:梭子蟹、荷叶、糯米、火腿、香菇、松仁、老抽、生抽、麻油;2、制作方法:(1)火腿、香菇切丁,与糯米、生抽、老抽一起拌匀;(2)放入松仁后,加糖调味;(3)螃蟹洗净,拆分,去腿;(4)将拌好的米放入荷叶中间拍平,上面放置螃蟹,用荷叶包裹;(5)荷叶包放入蒸箱,蒸45分钟左右即可。(《心煮艺》 20140805 我的暑假——荷叶糯米焗蟹包)
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