本期节目主要内容：本期节目为大家带来一道“白煮肉＆西瓜鸡”。白煮肉做法：食材：五花肉，八角，花椒，莴笋；做法：1、五花肉凉水下锅，配以提香去腥的葱姜片、香叶、八角、花椒，不盖锅盖，小火煮开后，撇去浮油，继续敞锅煮40分钟；2、覆上保鲜膜，放凉去油脂，随后切成薄片，铺在莴笋丝上，配上蒜末、酱油、香油和醋调的蘸汁即可；西瓜鸡做法：食材：土鸡，冬笋，松茸；做法：1、将童子鸡切块，冬笋松茸切片备用；2、将童子鸡与葱姜片一起凉水下锅，随后将鸡肉、冬笋、干贝放入子午汤中，小火炖煮半小时，出锅前用少许盐、鸡粉和白糖调味，盛入精致的西瓜盅里就可以了。（《心煮艺》 20140620 节气生香——白煮肉＆西瓜鸡）