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本期节目主要内容: 麒麟是神话传说中的传统神兽,有保佑太平、长寿之意,而在粤菜中以麒麟命名的菜不仅可以讨个好彩头,其中的制作方式也是它的一大特色。从选材到处理,为了达到完美的效果,每一步都要用心去对待,究竟粤菜经典碧绿麒麟鸡是如何制作的呢?更多详情,敬请收看。 (《心煮艺》 20150225 碧绿麒麟鸡)
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