本期节目介绍了“西班牙海鲜饭”的制作方法： 1、主料：海虹，蛤蜊，虾，八爪鱼，意大利米； 2、辅料：柠檬，藏红花，百里香，香叶等； 3、制作方法：（1）八爪鱼改刀，留腿部分即可；（2）用柠檬汁和白葡萄酒给海鲜去腥；（3）海虹、花蛤、八爪鱼用100度低温蒸5分钟，鲜虾用油煎至两面变红，出锅备用；（4）锅中剩余的虾油炒意大利米；（5）米饭加入白葡萄酒熬煮，提香；（6）加适量的水，加入两片香叶熬煮；（7）米饭熬煮稍微浓稠，放入藏红花调色；（8）锅中加入蒸海鲜的汤汁，提升鲜味，放入两根百里香；（9）出锅前放入所有海鲜，用黑胡椒和盐调味，柠檬点缀。 （《心煮艺》 20141217 西班牙海鲜饭）