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本期节目主要内容: 一种被忘了本名的鱼——红衫鱼,几种非常简单的配料:西红柿、葱花、姜蓉、番茄酱,烹制成一道简单美味的香港家常菜。本期嘉宾来自利兹卡尔顿玉餐厅的行政总厨古师傅带来西红柿煎红衫鱼——生活在北京的香港记忆。 (《心煮艺》 20140114 西红柿煎红衫鱼)
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