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本期节目介绍了“榛子泡芙”的制作方法: 1、100g牛奶、200g水、8g白砂糖、2g食盐和110g黄油放入锅中煮至大开;2、将中筋面粉放入煮开的牛奶中快速搅拌;3、分三次加入全蛋液,搅拌至飘带状;4、面糊挤在烤盘中,190度烤制20分钟;5、将榛子酱从烘焙好的泡芙底部注入即可。 (《心煮艺》 20150310 榛子泡芙)
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