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本期节目主要内容: “香煎带鱼”的做法 食材:带鱼、干淀粉、盐、鸡精; 步骤: 1、将新鲜带鱼切段,加入十粒左右花椒,半勺盐,30毫升左右的白酒; 2、用保鲜膜封住腌制1个小时,后将其裹上干淀粉,放入平底锅中煎制,待表皮为金黄色后转为小火继续煎制片刻即可。 (《心煮艺》 20140228 香煎带鱼)
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